Cavas

CODORNIU 1551 BENJAMÍN

Codorniu 1551 Benjamin 200ml es un vino espumoso con DO Cava de bodegas Codorníu a base de racimos de xarel·lo, parellada y macabeo y tiene un volumen de alcohol de 11º. Un cava Brut que conmemora el año que se inicia la saga Codorníu, 1551. Combinación de juventud y nobleza, su aroma es un original equilibrio conseguido con las 3 variedades tradicionales. Las suaves notas afrutadas de la Macabeo que combinan con la elegancia y la sutileza de la Parellada y se unen a la complejidad y estructura que aporta la Xarel·lo a este cava. Un coupage concebido para convertir a 1551 en un cava para ser degustado en cualquier momento.

CAVA IDILICUM

Cava Idilicum es la creación de Dominio de la Vega, con la calidad de esta gran bodega , este cava es perfecto para disfrutar estas fiestas o bien para diario. Idilicum es de paladar muy refrescante con un carbónico muy agradable bien equilibrado, dando paso a sensaciones a fruta fresca. Elaborado con uva Macabeo tiene una graduacion de 12%vol. La elaboracion del vino base fue gestada de la vendimia natural en primeros días de septiembre. Luego en bodega se realizo una decantación del mosto en frío a 10 grados centigrados durante 24 horas. En cata tiene un color amarillo dorado pálido, una burbuja muy fina y constante. Ademas sus aromas de fruta blanca madura denotan sabores a pastelería. De paladar refrescante con carbónico muy agradable y bien equilibrado dando paso a una sensación de fruta fresca.

DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIQUE BRUT NATURE

Authentique obtuvo en 2017 la máxima puntuación en la Guía Supervinos, convirtiéndose en el primer cava en obtenerla. Su burbuja fina y sus aromas lo hacen perfecto para maridarlo con comidas ligeras, pero también con el exotismo de la comida asiática. Color amarillo pajizo pálido con matizadas irisaciones verdosas. Su aspecto es brillante observándose unas diminutas burbujas que ascienden lentamente en numerosos rosarios. En nariz aparecen los aromas a fruta blanca acompañados por los de frutos secos y aflorados. En boca se manifiesta como un cava fresco, seco con una acidez bien integrada. La burbuja se funde delicadamente en el líquido elemento.

BERTHA BRUT NATURE

Sin duda, el Brut Nature Reserva es el cava más emblemático de la colección Bertha. La palabra reserva significa que el cava necesita un mínimo de 15 meses de crianza. Esta variedad está elaborada con macabeo, xarel·lo y parellada. Cava ideal para maridar con cualquier comida. Aperitivos, entrantes ligeros o consistentes, pescados, arroces y carnes blancas. Los aromas son muy variados; ligeras notas a frutas blancas como manzana y pera mezcladas con los aromas de crianza que recuerda a levadura fresca y pequeñas notas ahumadas de la crianza. En boca tiene ligeras puntas lácticas y cremosas, notas de levaduras y frutas frescas y un carbónico muy suave y bien integrado. No se le añade nada de sulfuroso en el degüelle.